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人参提取物是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成 。是五加科、人参属多年生草本植物 。高达60厘米 ；根茎短 ，主根纺锤形 ；掌状复叶3~6轮生茎顶 ，叶柄长3~8厘米 ，无毛 ；小叶3~5 ，膜质 ，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形 ，长8~12厘米 ，侧生小叶卵形或菱状卵形 ，长2~4厘米 ，先端长渐尖 ，基部宽楔形 ，具细密锯齿 ，齿具刺尖 ，上面疏被刺毛 ，下面无毛 ，侧脉5~6对 ；小叶柄长0.5~2.5厘米 ；伞形花序单生茎顶 ，具30~50花 ，花序梗长15~30厘米 ；花梗长0.8~1.5厘米 ；花淡黄绿色 ；萼具5小齿 ，无毛 ；花瓣5 ；花丝短 ；子房2室 ，花柱2 ，离生 ；果扁球形 ，鲜红色 ，径6~7毫米 ；种子肾形 ，乳白色 。
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